鮮啤酒釀之過程
日期：2019-02-28
1. 碾麥
2. 加水煮成麥汁
3. 煮沸后加入苦花及香花
4. 急速冷卻讓麥汁溫度維持12-14度后混合酵母菌進行低溫發酵
5. 測量糖度降4度后進行后發酵
6. 熟成后即為鮮啤酒
7. 補充適量CO2風味口感更佳
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1. 碾麥
2. 加水煮成麥汁
3. 煮沸后加入苦花及香花
4. 急速冷卻讓麥汁溫度維持12-14度后混合酵母菌進行低溫發酵
5. 測量糖度降4度后進行后發酵
6. 熟成后即為鮮啤酒
7. 補充適量CO2風味口感更佳
